Аспарагустун назик текстурасы жана бай тамактануусу
Description
Кытай азыр спаржа эң көп өндүрүүчүсү болуп саналат, 2010-жылы 6 960 357 тонна өндүрүп, башка өлкөлөрдөн алда канча алдыда (Перу 335 209 тонна жана Германия 92 404 тонна).Кытайдагы спаржа салыштырмалуу Цзянсу провинциясынын Сючжоу жана Шандонг провинциясынын Хэзе шаарларында топтолгон.Мындан тышкары, Чонгмин аралында да бөлүштүрүү бар.Түндүктөгү кургак талааларда өстүрүлгөн спаржалардын сапаты түштүктөгү жаздык талаага караганда жакшыраак болгон.Кургак талаада спаржа сабагында суунун аздыгы менен жай өсөт жана даамы жакшыраак болот.Жаздык талаада өстүрүлгөн спаржа сууну көбүрөөк сиңирип, бат өсөт.Аспаржа В витаминине, А витаминине, фолий кислотасына, селенге, темирге, марганецке, цинкке жана башка микроэлементтерге бай.Аспарагустун курамында ар кандай маанилүү аминокислоталар бар.
Аспарагустун эффективдүүлүгү жана таасири
Asparagus asparagaceae таандык, ошондой эле таш Diao кипарис, көп жылдык тамыр өсүмдүктөр катары белгилүү.
Аспарагустун жегенге жарамдуу бөлүгү анын жаш сабагы, сабагы назик жана толмоч, терминалдык бүчүрлөрү тегерек, масштабы жакын, казылганга чейинки түшүмдүн түсү ак жана назик, ак спаржа деп аталат;Жаш сабактары жарыкта жашыл түскө айланат жана жашыл спаржа деп аталат.Ак спаржа консерваланат жана жашыл спаржа жаңы берилет.
Аспаржа кайсы жерде өстүрүлбөсүн, ал күн нуру тийсе эле жашыл болуп калат.Аны жерге көмүү же көлөкө коюу спаржа кубарып кетет.
Аспарагус - назик структурасы жана бай тамактануусу менен сейрек кездешүүчү жашылча.Улам ак жана назик эт, жыпар жыттуу жана жыпар жыттуу даамы, спаржа көп белок камтыйт, бирок майы жок, таза жана сергитерлик, дүйнөдө абдан популярдуу, Европа жана Америка өлкөлөрүндө, улуу банкеттер, бул тамак таралган.
1. ракка каршы, шишикке каршы
Аспарагус ракка каршы элементтердин падышасына - селенге бай, рак клеткаларынын бөлүнүшүнө жана өсүшүнө жол бербейт, канцерогендердин активдүүлүгүн токтотот жана детоксикацияны тездетет, ал тургай рак клеткаларын тескери кылат, организмдин иммундук функциясын стимулдайт, антителолордун пайда болушуна көмөктөшөт, рак оорусуна каршы туруу;Мындан тышкары, фолий кислотасынын жана нуклеин кислотасынын бекемдөөчү таасири рак клеткаларынын өсүшүн эффективдүү көзөмөлдөй алат.Аспарагустун табарсык рагы, өпкө рагы, тери рагы жана дээрлик бардык рак оорулары үчүн өзгөчө пайдасы бар.
2. кан тамырларды коргоо, майды азайтуу
Аспарагус ошондой эле кан тамырларды коргойт жана кандагы майларды тазалоого жардам берет.Аспарагустун курамында кант, май жана клетчатка аз.Ошондой эле бай микроэлементтер бар, бирок анын курамында белок көп эмес, бирок аминокислота курамынын үлүшү ылайыктуу.Ошондуктан, спаржа үзгүлтүксүз колдонуу гиперлипидемия жана жүрөк-кан тамыр ооруларын да алдын алат.
3. түйүлдүктүн мээсинин өнүгүшүнө көмөк көрсөтүү
Кош бойлуу аялдар үчүн спаржада фолий кислотасы көп жана спаржаны үзгүлтүксүз колдонуу түйүлдүктүн мээсинин өнүгүшүнө жардам берет.
4. Детоксикация, жылуулукту тазалоо жана диурез
Аспарагус жылуулук диурезди тазалап, көбүрөөк пайда жей алат.Бөйрөк оорулары үчүн спаржа детоксикациянын белгилүү бир контролдук таасири бар, диурезди детоксикациялоонун таасири абдан айкын, спаржа чайын ичкенде, же спаржа жегенден кийин, жарым сааттан кийин, кандагы жана бөйрөктөгү токсиндерди жакшылап чыгара алат, заара кылуу өзгөчө булайлануу, сасык жыт жана нормалдуу заара чыгаруу. жана айырмасы айкын көрүнүп турат, анан заара кылуу үчүн, дароо таза суу алуу, эч кандай өзгөчө жыт.
5. Арыктап, спирт ичимдиктерин айыктырат
Аспарагус арыктай турган жакшы тамак-аш материалы болуп саналат.Көнүгүүлөрдүн туура көлөмүнөн тышкары, арыктоо үчүн кечки тамак катары туура колдонсо болот.Бул тамак-аш материал арыктоо үчүн кечки тамак катары абдан жакшы дан ботко, ар түрдүү менен дал келет.
Мындан тышкары, спаржадагы тазаланган зат алкоголдун катаболизминин ылдамдыгын жогорулатып, аракечке тезирээк айыгууга жардам берет.Аспарагустун экстракты жок болсо, ичкенге чейин же ичкенден кийин спаржа жеш да мас болуудан арылтат жана аспарагустун алдын алат.Окумуштуулар спаржадагы илдеттен арылуунун касиеттери жогорку температурада бышырылгандан кийин да туруктуу бойдон калаарын белгилешет. Спаржа ичээрдин алдында жеш баш ооруну, жүрөк айланууну, кусууну жана башка симптомдорду басаңдатууга жардам берет.
6. Салкын от
Салттуу кытай медицинасынын китептеринде спаржа таттуу, муздак жана уулуу эмес, жылуулукту тазалоочу жана заараны кетирүүчү таасири бар экенин айтып, "узун чайкоочу жашылча" деп аталат.Айтор, жайкысын ооз кургап, көнүгүүдөн кийин суусаса, дене табы көтөрүлүп, суусаса да спаржа жесе болот, ысыкты тазалап, суусунду кандырат.Салкын жана сергиткен от эффектиси, албетте, жайында.
7. тынч жана бейпилдик, чарчоого каршы
Аспарагустун курамында түрдүү витаминдер жана микроэлементтер бар, ал эми белоктун курамында адам организмине керектүү түрдүү аминокислоталар бар.Салттуу кытай медицинасы спаржа жылуулукту тазалоочу жана детоксикациялоочу, Иньди азыктандыруучу жана сууга пайдалуу таасирге ээ жана гипертония жана жүрөк оорулары менен ооруган бейтаптарга белгилүү бир көмөкчү терапиялык таасири бар деп эсептейт.Аспарагусту дайыма жеп туруу нервдерди тынчтандырып, чарчоону басат.
8. оорунун алдын алуу,
Аспарагустун курамындагы аспарагин адамдын организмине көптөгөн өзгөчө физиологиялык таасирлерге ээ.Денедеги зат алмашууну жакшырта турган, чарчоону жок кылган, физикалык күч-кубатты арттырган, гипертония, жүрөк оорулары, шишик, нефрит, аз кандуулук жана артрит боюнча белгилүү бир профилактикалык жана дарылоочу таасири бар аспарагин кислотасын өндүрүү үчүн гидролизденген.
